São Paulo
O empresário Isaac Azar, criador do Paris 6, está com um projeto novo. Ele inaugurou neste mês o La Cave du Roy, inspirado nos wine-bars franceses.
Nos Jardins, o bar de vinhos traz cerca de 150 rótulos de diferentes países, como Uruguai, Chile, África do Sul, Nova Zelânia, Espanha, Alemanha e Portugal. Quinze opções são servidas em taças de 50 ml, 100 ml ou 150 ml —seis delas disponíveis em autosserviço.
O cardápio, assinado pelo próprio Azar, lista porções e pratos para harmonizar. Há pedidas como brusqueta com queijo reblochon, geleia de amora com cumaru e presunto jamón serrano (R$ 65; seis unidades) e camembert assado, finalizado com mel trufado e amêndoas.
Os clientes também podem montar sua própria tábua, escolhendo entre oito opções de queijos e 11 de charcutaria. Nas sobremesas, estão sugestões como a terrine de chocolate 70% de cacau da Bahia, toque de uísque amadeirado e avelãs, mais creme inglês (R$ 37).
Na decoração, estão quadros de figuras que fizeram parte da história da França, como Maria Antonieta, Luís 16º e Napoleão Bonaparte.
O La Cave du Roy funciona todos os dias, sem intervalo, das 12h às 2h.
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