São Paulo
A Bráz Elettrica lança nesta segunda-feira (7) a primeira pizza de um projeto em que desenvolve coberturas em parceria com chefs conhecidos de São Paulo, o Elettrica & Co.
Batizada de baianinha, a cobertura inicial foi criada pelo chef Rodrigo Oliveira, do restaurante de comida brasileira Mocotó, e pelo pizzaiolo americano Anthony Falco, sócio e consultor da Bráz.
Vendida a R$ 58, a criação mistura ingredientes nordestinos. Em uma pizza que pode ser comida com as mãos, alia requeijão do Norte, queijo coalho e carne de fumeiro —porco defumado. Completa a redonda individual picles de abóbora, pimenta-de-cheiro, ervas e azeite baiano.
A novidade fica disponível durante dois meses, na unidade de Pinheiros, que foi reinaugurada há pouco mais de um mês. O espaço recebeu mudanças de arquitetura e no menu.
Ao longo do ano, outros chefs farão parte da iniciativa. Estão confirmados Bia Limoni, do Shihoma, com sabores italianos, e João Gertel e Caio Alciati, do restaurante mexicano LosDos Cantina.
Bráz Elettrica
R. dos Pinheiros, 220, Pinheiros, região oeste. @brazelettrica
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