A chegada de um novo ano e as férias são uma boa oportunidade para explorar lugares novos em São Paulo. Conheça alguns restaurantes e bares que abriram nos últimos meses para conhecer.
Barkatu
O novo endereço, de ambiente descontraído, é dedicado às tapas espanholas, mas criadas com ingredientes asiáticos, sobretudo japoneses. Para provar, há pedidas como o sando de chouriço empanado na farinha Panko, mais maionese KewPie e gergelim, acompanhado de kimchi (R$ 62; duas unidades). Os saquês, alguns deles servidos em taça, são destaque para beber.
R. Carla, 77, Itaim Bibi, região oeste, @b.a.r.k.a.t.u
Orão Bar
Uma dupla de Recife recém abriu a casa no Itaim Bibi, que serve comida de boteco com toque do chef Pedro Guerra, com passagem pelo Fasano. Há porções de pastelzinho de queijo, polvo ou carne (R$ 55) e cortes na parrilla, como bife ancho (R$ 125; 400 g). Para beber, os drinques são assinados pelo bartender Marlon Silva, à frente do bar Drunks. Ele prepara autorais como o abelha (R$ 42), que leva gim com cascas cítricas, mel de abelha jataí, limão-siciliano e hortelã.
Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1.050, Itaim Bibi, região oeste, @oraobar
Rango Brabo Burger
Os criadores do podcast Podpah, Igor Cavalari e Thiago Marques, entraram no ramo alimentício e abriram uma hamburgueria. O comediante Diogo Defante e a produtora Thais Diegues são sócios. O menu tem hambúrgueres e sanduíches, caso do Diogo Delanche (R$ 39), com burger de calabresa, queijo, vinagrete, cebola crispy e maionese no pão da casa.
R. Purpurina, 550, Vila Madalena, região oeste, @rangobraboburger
The Kith
O restaurante, que tem o selo Bib Gourmand do Guia Michelin, está de menu novo com a chegada do chef José Guerra, que tocava a cozinha do Dalva e Dito. Ele destaca ingredientes brasileiros nas receitas, casos do jiló com mel, picles de erva-doce e missô (R$ 42) e da porchetta com purê de cará e molho de goiabada (R$ 124).
Av. Rebouças, 3.875, Pinheiros, região oeste, @kithrestaurante
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