Everbrew tem ‘hub’ com suas cervejas em Moema – 17/12/2024 – Copo Cheio

Menos badalados que outros bairros mais tradicionais quando o assunto é bares de cervejas artesanais, Moema tem lá seus encantos na área, e não devem ser desprezados.

É na vizinhança com ruas batizadas com nomes de pássaros e de tribos indígenas que se instalou o Everhub Moema (al. dos Anapurus, 1.469), primeiro bar fora do DDD 013 da cervejaria santista Everbrew.

Mas ao contrário do estilo cadeirinha de praia com música ao vivo que domina o bar da fábrica, localizado no litoral, o endereço da capital tem uma pegada mais de gastropub, com hambúrgueres fartamente recheados e porções em uma pequena casa com direito a um parklet na frente, o que lhe rende uma extensão arejada.

Especialidade da cervejaria com rótulos de caveiras, as juicy IPAs são naturalmente o carro-chefe do “hub” de Moema. Entre as 12 torneiras engatadas no dia da visita, 4 eram juicy, além de duas double juicy IPAs.

As juicy IPAs —que também podem atender pelo nome de New England IPA ou hazy IPA— são mais turvas e cremosas que as primas india pale ales, com aparência no copo de um suco de maracujá mesmo; levam cargas generosas de lúpulo e também possuem amargor e teor alcoólico mais acentuado.

Exemplos da casa são a double juicy IPA Evermass, que, além dos lúpulos, inclui aveia e malte de trigo, com 8,1% de teor alcoólico; ou a Evermont, uma juicy clássica da Everbrew, bem aromática, com 7,4% de álcool e 70 IBU (escala de amargor).

Também há opções para quem quiser pegar um pouco mais leve, como uma hop lager e uma red ale, ambas da linha Evertreze.

Aqui, o diferencial é que o cliente pode escolher a quantidade que quer beber pelo sistema de autoatendimento oferecido na casa. O consumidor apenas carrega um cartão com o valor desejado e pode se divertir entre as torneiras. O preço apresentado no painel (por 100 ml) varia entre R$ 2,90 (pilsen) e R$ 7,50 (qualquer juicy). E quem precisar de ajuda com o manuseio das torneiras ou com a escolha dos estilos ofertados, é só pedir uma dica para o atendente.

Além das cervejas, a casa oferece uma pequena seleção de drinques refrescantes, como aperol, caipirinha e gim-tônica.

As bebidas podem combinar com sanduíches, como o de pernil desfiado, finalizado na chapa com cebola e pimentão, servido no pão francês redondo (R$ 29); ou o de panceta oriental, que acompanha dois pães bao de tamanho médio (R$ 35).

O bar é na verdade uma franquia, inaugurada no fim de 2023 por Rogério Umeki e Marcos Osaki, ambos fãs da marca da caveira. Produtos como camisetas, copos, canecas e afins também estão disponíveis.

O Everhub Moema se junta a outras boas opções na região, como o Rivas Brewing e o Cybeer Lab —infelizmente, o bairro teve uma baixa recente com o fechamento da Soma Cervejaria.

Enquanto mostra sua cara na capital, a Everbrew se mantém firme no plano de expansão para o mercado americano. A marca comprou no primeiro semestre, com a participação de um investidor, uma fábrica na Flórida, a Clermont Brewing, renomeada como Everbrew Brewing Co.

Everhub Moema – al. dos Anapurus, 1.469, Moema, região sul, @everhubmoema