Com textura cremosa e sabor marcante, este pudim é preparado com leite integral, leite de coco, creme de leite e uma generosa quantidade de chocolate meio amargo, o que garante equilíbrio entre doçura e intensidade.
Ideal para ocasiões especiais ou para o fim de semana, veja a seguir a receita de pudim de chocolate do restaurante Divino Fogão.
Pudim de chocolate
Rendimento 8 a 10 porções
Tempo de preparo 30 minutos
Ingredientes
- 300 ml de leite integral
- 100 ml de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 1 xíc de açúcar refinado
- 24 g (2 pacotes) de gelatina incolor
- 300 g de chocolate meio amargo
- 100 g chocolate meio amargo (raspas para decorar)
Modo de preparo
- Em um liquidificador, acrescente o leite integral, o leite de coco, o creme de leite, o açúcar, e o chocolate, bata até misturar tudo. Por último, coloque a gelatina já hidratada e misture novamente.
- Coloque em uma forma untada com manteiga e leve para a geladeira por três horas.
- Desenforme o pudim, e sirva decorado com chocolate meio amargo.
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