A salada de lentilha, prato típico das festas de final de ano, pode fugir do tradicional e ganhar um toque especial com a adição de queijo feta e aspargo. Saiba como prepará-la a seguir, com a receita do chef Gabriel Marques, do restaurante Nonna Rosa, em São Paulo.
Salada de lentilha
Rendimento: uma porção grande
Preparo: 40 mins
Ingredientes
- 300 g de lentilhas cruas
- 15 g de queijo feta
- 15 g de aspargos
- 3 g de cebola roxa
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as lentilhas por 20 minutos ou até ficar al dente
- Toste os aspargos e o queijo na frigideira
- Corte a cebola no corte Julienne
- Em uma tigela, junte as lentilhas, os aspargos, o queijo e a cebola e misture tudo delicadamente com azeite a gosto. Sirva.
sua assinatura pode valer ainda mais
Você já conhece as vantagens de ser assinante da Folha?
Além de ter acesso a reportagens e colunas, você conta com newsletters exclusivas (conheça aqui).
Também pode baixar nosso aplicativo gratuito na Apple Store ou na Google Play para receber alertas das principais notícias do dia.
A sua assinatura nos ajuda a fazer um jornalismo independente e de qualidade. Obrigado!
sua assinatura vale muito
Mais de 180 reportagens e análises publicadas a cada dia. Um time com mais de 200 colunistas e blogueiros. Um jornalismo profissional que fiscaliza o poder público, veicula notícias proveitosas e inspiradoras, faz contraponto à intolerância das redes sociais e traça uma linha clara entre verdade e mentira. Quanto custa ajudar a produzir esse conteúdo?
Deixe um comentário